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Elles auront voyagé 52 jours à bord d’une goélette, l’Avontuur, une fière embarcation à deux mâts et 40 mètres, pour rallier le Mexique au Havre, et aujourd’hui signer l’une des plus belles réalisations communes de deux entreprises liégeoises.

Elles, ce sont les fèves de cacao de la « Chontalpa ». Choisies pour leur haute qualité gustative, les fèves ont pris la mer en mars 2018 dans le port mexicain de Puero Morelos puis ont fait escale à La Havane mi-mars et aux Açores mi-avril, avant d’arriver en Europe près de deux mois après leur départ.

De ce voyage et cette passion commune de bien faire, est née la tablette de chocolat « Mexique » signée Millésime Chocolat et Al Binète (qui possède aujourd’hui 4 magasins en province de Liège et emploie une cinquantaine de personnes).

Depuis plus de 35 ans, Al’Binète propose des produits garantis biologiques à 100 %.

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Paul Mathieu - Al'Binète

Au-delà d’une étiquette, c’est une éthique et des valeurs humaines que nous défendons. Nous avons toujours cherché à collaborer avec des partenaires locaux qui avancent dans la même direction que nous. Nous partageons les valeurs du chocolatier Jean-Christophe Hubert. Nous sommes vraiment heureux de pouvoir proposer à nos clients une tablette de chocolat Al’Binète, qui a été produite localement, avec des fèves de cacao d’exception dans le respect des hommes et de notre terre

Quant à la « jeune » entreprise Millésime Chocolat, elle est née de la volonté de Jean-Christophe Hubert et de son épouse Isabelle. Historien d’art et commissaire d’exposition de formation, Jean-Christophe a créé sa manufacture « bean to bar » (de la fève à la tablette) en 2015, à l’issue d’une formation de chocolatier chez Epicuris.

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Jean-Christophe Hubert - Millésime Chocolat

Nous sommes sincèrement heureux de cette belle collaboration avec Al’Binète. Arriver à créer une tablette de chocolat d’exception en réduisant au maximum l’empreinte écologique était un véritable défi que nous sommes fiers d’avoir relevé. Ensemble, nous avons réussi à créer un véritable concept et à réinventer le monde du chocolat en prouvant qu’il était possible de faire un pas plus loin dans le respect de l’environnement

La tablette « Mexique » est à vendre dans tous les points de vente Al Binète

Mil

Millésime Chocolat - Le chocolat millésimé " Bean to Bar"

Partez à la découverte de la magnifique aventure de Millésime Chocolat